1、原料：酸萝卜、黄花菜、小米椒、干辣椒、姜、生抽、鸡精 。
2、黄花菜清水浸泡半小时 。
【酸萝卜怎么炒才好吃 制作炒酸萝卜的方法】3、酸萝卜姜切条 。
4、小米椒切圈 。
5、肉可以用新鲜猪肉切条，我这里用的肥腊肉，起锅用水末过锅底放肉姜干辣椒一起小火炒目的湿哒干辣椒不上火 。
6、水快干完的时候放入黄花菜，大火翻炒到点油 。
7、放入酸萝卜条，保持大火翻炒 。
8、小火放入小米椒鸡精生抽调味即可，炒颜色深点就可以出锅了 。
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