1、首先 ， 将蛋清与蛋黄分离 。
【在家怎样自制奶油】2、用打蛋器将蛋清打到起沫 ， 加一勺白糖 ， 继续打 。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖 ， 一直打到蛋清呈奶油状 。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶 ， 一点点盐 ， 搅拌好 。
5、加入一半奶油状的蛋清 ， 上下搅拌均匀 。搅拌均匀后再倒入另一半 ， 继续搅拌均匀 。
6、打了大约10分钟 ， 试着用打蛋器将你打的蛋清挑起 ， 如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了 。
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