洋芋擦擦蒸多久

最佳答案洋芋擦擦是陕北、山西晋西、甘肃陇东等地的传统面食之一 。制作原料和程序很简单,是将土豆切成稍粗的丝状,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上笼屉蒸30分钟左右即可 。

洋芋擦擦蒸多久



洋芋擦擦是陕北、山西晋西、甘肃陇东等地的传统面食之一 。制作原料和程序很简单,是将土豆切成稍粗的丝状,再拌以干面粉 , 使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上笼屉蒸30分钟左右即可 。
制作要点:1、洋芋切片时一定要切薄,太厚吃起来不够软 。
2、沾上面粉后,蒸的时间一定要够长,一般家里做,根据量的大小蒸20分钟以上才行 。
3、炒之前 , 要把蒸好的洋芋擦擦放凉,否则粘锅 。
4、锅底放足够的油,油温热 , 放入花椒,炸出香味后 , 将花椒捞出来,然后放入葱花、姜末、蒜末、干红辣椒煸炒出香味后,放入洋芋擦擦煸炒2分钟,再放入青椒、盐,鸡精翻炒1分钟 , 即可装盘 。
【洋芋擦擦蒸多久】5、装盘后,撒上一些焙好的芝麻即可 。

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