1、将所需材料准备齐全:主料:锅巴 250克；辅料:西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果等水果各50克；调料:盐3克、白砂糖10克、植物
油25克、淀粉5克、柠檬汁5克 。
2、将西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮、切片 ， 放入清水锅中 。
3、加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中 。
4、锅内放植物油烧至六成热 ， 放入锅巴炸酥脆
【水果锅巴怎么做】5、起锅装盘，淋少许热油，上桌时将水果连汁倒在锅巴上即可 。
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