【0难度的鲍鱼栗子焖鸡 鲍鱼香菇焖鸡家常做法】
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年夜饭连更~~~
By 微笑momo宝贝 【豆果美食官方认证达人】
用料走地鸡 1只鲍鱼 6个青辣椒 1个红辣椒 1个姜 4片花生油 3勺生抽 5勺红烧老抽 1勺鲍鱼汁 3勺清水 适量
做法步骤
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1、鸡清水洗干净后冷水入锅焯去血水;
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2、在鸡块焯水的时候处理鲍鱼,先用刷子刷白它;
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3、用不锈钢勺把鲍鱼抠出来背面有个呈绿色或者墨绿色的胃袋去掉;
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4、尖头那有鲍鱼牙齿,去掉;
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5、把所有材料准备好;
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6、烧热锅,冷油下姜片爆香;
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7、倒入鸡块,炒干水;
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8、加入生抽、老抽翻炒上色;
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9、注入清水,要完全盖住鸡块,盖盖焖煮;
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10、10分钟后倒入板栗;
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11、15分钟后倒入鲍鱼及鲍鱼汁;
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12、翻炒均匀后继续盖盖焖煮5-8分钟;
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13、最后汤汁收得差不多了就倒入青红辣椒翻炒几下即可出锅 。
![0难度的鲍鱼栗子焖鸡 鲍鱼香菇焖鸡家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230429/1951361521-14.jpg)
14、成品图
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15、成品图
小贴士1.鸡不要选择太嫩的,不经煮,肉块很容易散开; 2.鲍鱼个数、大小可以根据自己喜好来调整; 3.青红辣椒可以买稍微带点辣的,味道会更好; 4.材料所说的勺是指喝汤用的小瓷勺,一勺约5克; 5.因为放了生抽、鲍鱼汁,可以不需要放盐了,口重的话自行加盐 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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