1、 低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周 。
2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒 。
【夏天怎样储存西兰花 夏天如何储存西兰花】3、将西兰花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水 。降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天 。
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