煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好?煮粽子的水的用量也一定要足，中途最好不要加水一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬，接下来我们就来聊聊关于煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
【煮粽子一次性把水放好吗 煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好】
煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好煮粽子的水的用量也一定要足，中途最好不要加水 。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬 。
煮粽子一般建议冷水下锅，这样锅里的水慢慢加热，粽叶的香味慢慢的解析出来，这样煮粽子的水里都是粽叶的香味，煮出来的粽子会更加香甜可口 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。如果是开水下锅，粽子突然加热，可能外面的糯米因为遇热膨胀导致炸开，所以会变得水央央的像粥一样 。
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