每100克生抽所含热量约为20大卡 ， 在同类食物中单位热量较低 。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成的 ， 颜色比较淡并且呈红褐色 。
生抽的热量
生抽主要是用来调味 ， 颜色淡 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 ， 生抽适宜凉拌菜 ， 颜色不重 ， 显得清爽 。
生抽酱油是酱油中的一个品种 ， 以大豆或黑豆、面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成 ， 滋味鲜美协调 。
【生抽的热量】 生抽是用来一般的烹调用的 ， 吃起来相对老抽味道较咸 ， 一般来说氨基酸态氮越高 ， 酱油的等级就越高 ， 也就是说品质越好 。
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