1、先把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内 ， 放在烈日下曝晒 ， 每天翻动一遍 。
2、当晒至七八成干时 ， 把竹匾里的荔枝堆拢 ， 用麻袋盖住 ， 让它回潮 ， 使果肉内外干潮均匀 。
3、回软后再在阳光下继续日晒 ， 晒至八九成干时 ， 果壳褪色 ， 在烈日下用喷雾器喷射少量水分 ， 果壳又会转红 。
【荔枝肉晒干的正确方法 荔枝肉晒干应该怎么做？】4、转红后把荔枝壳拨开就可以得到晒干的荔枝肉了 。
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