首先需要准备原料，草鱼650克、毛哥酸萝卜、老鸭汤炖料四分之三包 。做法：
1、宰杀好并去到腥线后洗净 ， 切成3厘米厚的块，用一个柠檬汁腌制10分钟；
2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼 ， 不用翻动，只要一面煎好即可；
【酸萝卜鱼的做法】3、倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末；
4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火烧开改小火 ， 炖30分钟，出锅后放上香菜 。
提醒：根据自己的口味，口味轻可以少加一些毛哥汤料 。
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