【酸辣无骨鸭爪怎么做如何做好吃】酸辣无骨鸭爪的做法步骤：
1、将鸭掌切成小块，入冷水锅内，放入料酒，去掉腥味和咸味后捞出，剔去掌骨；
2、将泡酸萝卜切丁，姜、蒜、红椒、蒜苗均切成米，葱切花；
3、锅置旺火上，放入植物油 ， 烧至六成热时，下姜米、蒜米、红椒米、泡酸萝卜丁、蒜苗米、干椒粉炒香 ， 加入鸭爪、精盐、味精、酱油、白醋炒拌入味 ， 再加入鲜汤略焖，勾芡，淋香油、红油，撒葱花，出锅装盘即可 。
【酸辣无骨鸭爪怎么做如何做好吃】酸辣无骨鸭爪的做法步骤：
1、将鸭掌切成小块，入冷水锅内，放入料酒，去掉腥味和咸味后捞出，剔去掌骨；
2、将泡酸萝卜切丁，姜、蒜、红椒、蒜苗均切成米，葱切花；
3、锅置旺火上，放入植物油 ， 烧至六成热时，下姜米、蒜米、红椒米、泡酸萝卜丁、蒜苗米、干椒粉炒香 ， 加入鸭爪、精盐、味精、酱油、白醋炒拌入味 ， 再加入鲜汤略焖，勾芡，淋香油、红油，撒葱花，出锅装盘即可 。
