最佳答案薯条变黄不是化学反应 。薯条变黄是由于薯条经过高温油炸,产生了物理变化,进而变色 。另外 , 油炸薯条时油温不要太低,低温炸土豆条,会吃油太多 , 但同时也要注意油温不能太高,太高颜色容易变老,造成外皮发焦 。
![薯条变黄是化学反应吗](http://pic.yunnanlong.com/230503/222G630a-0.jpg)
薯条变黄不是化学反应 。薯条变黄是由于薯条经过高温油炸,产生了物理变化,进而变色 。另外,油炸薯条时油温不要太低,低温炸土豆条,会吃油太多 , 但同时也要注意油温不能太高,太高颜色容易变老,造成外皮发焦 。
薯条的来源:
【薯条变黄是化学反应吗】很多人都知道薯条的英文是Chips,美国人称之为French Fries,其实它真正的来源地是比利时 。早在1680年的时候 , 比利时人就开始制作这种薯条了 。在第一次世界大战的时候,美国士兵在比利时吃到了这种薯条,觉得特别美味,从而变得流行起来 。但他们想当然的称其为French,是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语 , 他们就以为是法国的薯条了 。