早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏早晨吃鸡蛋注意四个错误

早餐要吃好，鸡蛋不能少！可是，居然有传言说：早上吃鸡蛋对身体不好？！

这鸡蛋，还能好好吃吗？
当然！一枚小小的鸡蛋里蕴含着巨大的能量，它被称为“理想的营养库”，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
早餐必吃鸡蛋的6个理由
一、补充营养
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。

中国营养学会理事长程义勇教授表示：“它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。”
鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。

二、帮助减肥
相比馒头、包子、油条等早餐，鸡蛋更耐饿，且饱腹感强，搭配米粥一起吃，油分少，为身体补充营养、能量的同时，更有助于减肥。
有研究发现，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人能减去三分之二的体重。

三、保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。
早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

四、预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。
卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

五、降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
六、预防心脏病
中国农业大学食品学院副教授范志红说，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。

每天能吃几个鸡蛋？
由于鸡蛋蛋黄中的胆固醇不少，很多人吃鸡蛋的时候就会有许多顾虑，不敢多吃鸡蛋，甚至会把蛋黄一并弃之。
但越来越多的研究发现：“吃鸡蛋导致高胆固醇”是站不住脚的。
人体有一套自身调节胆固醇的途径，并不是吃得多血液里就会多。

如果你爱吃鸡蛋，身体也健康，偶尔一天吃上两三个，不会有什么问题。
如果是老年人，由于消化稍慢，建议每天吃1~2个鸡蛋；如果是高血脂患者的话，本身胆固醇代谢不足，一天一个鸡蛋便足矣。

鸡蛋的做法简单，吃法却多种多样，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤，怎么吃才最营养呢？
鸡蛋怎么吃最营养？
第一名——水煮蛋
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。而加热温度低，维生素等营养得以全面保留。
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