1、做法一 。材料：油菜300g ， 火麻油2勺 ， 蒜半个 ， 生抽1小勺、耗油1小勺 ， 盐1小勺 。做法：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用 。起锅 ， 倒油2勺火麻油 。然后再将蒜米倒入 ， 爆香后再将油菜倒入翻炒 。翻炒至油菜变软 ， 然后加入生抽、耗油、盐调味 。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
2、做法二 。材料：油菜400克 ， 虾皮5克 ， 盐、味精适量 ， 黑胡椒粉少许 。做法：油菜清洗 ， 选嫩油菜切成粗丝 。炒锅上火 ， 油七成热后加入虾皮 ， 翻炒数下放入油菜 ， 放入盐略焖一下 ， 出锅前放入味精和胡椒粉 。
【油菜的做法大全家常菜 油菜的烹饪方法】3、做法三 。主料：油菜350克、虾米25克、糯米2.5克 。调料：葱花4克、湿淀粉4克、熟猪油60克、细盐、料酒、味精各适量 。做法：油菜去根洗净 ， 切成5 厘米长的段；虾米用凉水淘洗干净 ， 置小碗中 ， 加沸水适量 ， 以淹没虾米为度 ， 浸泡至虾米涨透 。炒锅置火上 ， 放入油（50 克）烧热 ， 投入葱花、糯米煸炒一下 ， 立即倒入油菜煸炒 ， 视油菜萎蔫时 ， 加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水 ， 稍煮一会儿 ， 加味精 ， 勾薄芡 ， 淋明油 ， 出锅盛入平盘即成 。
推荐阅读
- 海蜇皮的做法与清洗 海蜇皮的做法与清洗简单介绍
- 乌鱼汤的做法手术后喝 手术后喝的姜片乌鱼汤怎么做
- 青口贝的做法 青口贝的3种做法简单介绍
- 牡蛎的做法家常做法 牡蛎在家怎么做好吃
- 菠萝饭怎么做简单做法 菠萝饭的简单好吃做法
- 简单手工小汽车的做法 简单手工小汽车如何做
- 蒸梨子治咳嗽的做法 蒸梨子治咳嗽的做法介绍
- 莴笋凉拌的做法 莴笋凉拌怎么做
- 一次性发酵吐司的做法 一次性发酵吐司怎样做
- 花甲做法 花甲的烹饪方法