步骤1
食材:鸡肉400克,干海带20克,姜2克,蒜3瓣,小葱3根 。调味料:食用油8克,生抽2克,老抽1克,豆瓣酱2克,鸡精2克,盐1克,料酒2克 。
![海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/1U5243D7-0.jpg)
步骤2
鸡肉放入冷水锅中,加入料酒,大火煮10分钟,捞出 。
![海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/1U52455c-1.jpg)
步骤3
姜切片 。
![海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/1U524M30-2.jpg)
步骤4
蒜切粒 。
![海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/1U5241327-3.jpg)
步骤5
【海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做】小葱切段 。
![海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/1U5242V6-4.jpg)
步骤6
干海带用温水泡发20分钟,切小块 。
![海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/1U524E62-5.jpg)
步骤7
热锅倒油,油温5成热时,下豆瓣酱、姜、蒜,炒香,倒入鸡肉,翻炒2分钟,淋入生抽、老抽,炒匀,加500毫升清水、海带,焖煮40分钟 。
![海带焖鸡的做法 海带焖鸡怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/1U5245a5-6.jpg)
步骤8
调入盐、鸡精、小葱段,炒匀即可 。
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