羊后腿肉提前浸泡出血水，洗净控水 。控水后的羊肉切大块 。葱姜蒜改刀备用 。将葱姜蒜放入羊肉中，加入辣椒粉，五香粉，花椒粉，姜粉，酱油，蚝油，盐，花生油 。一个方向搅拌均匀腌制半小时，冷藏腌制更加 。烤箱预热，烤盘铺入锡纸，放入腌好的羊肉 。175度上下烤三十分钟 。中间可翻面，将肉聚在一起撒入辣椒粉和孜然粉继续烤至熟透 。出炉前撒入白芝麻，再烤两分钟 。美美的自制烤肉太赞了
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