减肥瘦身的时候,可以吃肉吃糖吗?

关于减肥瘦身有很多种“网红”的吃法 , 比如以前流行过一段时间的阿特金斯饮食法(又叫“吃肉减肥法”) 。其核心是“高蛋白低碳水” , 控制碳水化合物的摄入量 , 从而将人体从消耗碳水化合物为主的代谢转化成以消耗脂肪、蛋白质为主的代谢模式 。虽然网上搜索一下 , 有不少案例显示这种减肥方法可以快速减重 , 效果明显 , 但是它对健康也可能有一些潜在的风险 。
【减肥瘦身的时候,可以吃肉吃糖吗?】首先解释为什么要“少吃米面” 。无论是米饭还是面条都属于碳水化合物 , 过多过快地摄入碳水化合物 , 因为升糖指数过高 , 确实很容易产生胰岛素抵抗 。胰岛素促进脂肪生成和抑制脂肪的消耗 , 换句话说就是拼命的把油脂在脂肪细胞里保护起来 。所以 , 高淀粉的食物更易生成脂肪 , 从而引起肥胖 , 糖就更不用说了 。
而蛋白质等非糖物质在体内经糖异生途径也可提供能量 。持续一段时间以蛋白质、脂类为主食 , 那么身体的代谢方式就会转变 , 体内的脂肪得到利用 , 从而达到减肥目的 。
但是 , 高蛋白低糖类摄入的这种饮食搭配中 , 蛋白质所发挥的作用主要是供给能量 。这与直接摄入糖类相比 , 实现同样的目的 , 反而增加了肝脏与肾脏的负担 , 影响了体内的内分泌机制 。
减肥 , 寻找适合自己身体的饮食方法才是最重要的!

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