一个星期 。
发酵的时间要根据葡萄的发酵情况而定，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时葡萄酒就已经发酵完成 。
注意事项：
1、酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败 。
2、清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分 。
3、一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵 。
4、过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉 。
【做葡萄酒多长时间能做好?】5、如果想二次发酵味道好，可以加些许橡木片在里面，可以提香 。
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