今天给大家讲述一下,韩国泡菜的做法,这到韩国泡菜是我一个韩国的女房东教我做的,味道很劲爆,辣中带着一点酸甜,还有果香味,十分开胃
首先我们准备一个大白菜,或者三包娃娃菜都可以,把大白菜表皮去除然后一开12边,然后把大量的盐糖混合物搓在白菜的身上,里外都要被盐抹过,然后放入一个盆中,用重物压在菜上,逼出水分,十二个小时后就可以拿出来鬃流水冲洗干净,这个时候白菜是脱水的软软的,盐分也去除干净了 。
![酸辣开胃的韩国泡菜详解制作方法 韩国泡菜的家常制作方法](http://pic.yunnanlong.com/230506/03154S1I-0.jpg)
然后准备泡菜酱:韩国户户辣椒酱半盒,桃屋辣椒精150克,白萝卜泥150克,桂林辣酱1瓶,韩国辣辣椒粉150克,苹果梨各两个去死加雪碧用打碎机打成汁,蒜末50克,韭菜100克,米浆100克,番茄沙司1瓶,糖150克,白醋50克,虾糕一瓶炒热放入,所有的配料全部放在一起搅拌均匀即可 。然后把酱料均匀涂抹在白菜上,多余的酱汁盖在菜上,封存,放入冰箱5摄氏度冷藏两天即可 。一道菜女生很爱吃,清爽开胃,夏天可以做些吃,
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