【牛肉怎么炖好吃1又烂?】方法/步骤
1
选取牛肉时可以选择腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉类，这些部位的牛肉口感好也易煮烂 。
2
一小撮茶叶
炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，放入锅中与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道 。
3
放山楂
山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显着，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用 。山楂的量不要过多 。
4
先不放盐
煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉 。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂得也快
5
放少许醋
部是酸性物质可以软化牛肉的纤维，从而使牛肉容易炖烂 。
6
炊具选择
尽量选择砂锅，高压锅之类的炊具 。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味 。
推荐阅读
- 怎样炖牛腩炖烂又好吃?
- 天麻炖乳鸽是怎么做得
- 小米11怎么区域截屏
- 爱思助手怎么单独还原已备份数据？单独还原已备份数据方法分享
- vivox60pro勿扰模式怎么设置
- 苹果12的激光雷达怎么用
- XY苹果助手怎么进行应用管理？XY苹果助手进行应用管理方法解析
- Windows XP操作系统忘记密码怎么办?
- 华为nova8语音接听电话怎么设置
- 怎样能把牛肉炖烂?