很多人特别喜欢吃鸡皮，觉得吃起来有嚼劲还特别的香 。其实从健康的角度出发，对于鸡皮还是少吃或是不吃 。
禽类的脂肪主要集中的一个部位就是皮下，而且皮含有的胆固醇相比鸡肉而言也是高出来很多 。可是单单就是有这样一票粉丝，就是喜欢吃烤鸡皮，逢烤必点 。这样的烤鸡皮，不仅热量高，而且鸡皮经过烤制以后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇的氧化产物，对心脑血管的健康危害更大 。
从瘦身的角度出发，想瘦、想健康，吃禽类（当然不止是吃鸡）还是建议去皮，而且最好别用鸡皮来做菜 。
当然，对于吃鸡翅膀和鸡爪子的时候，如果不吃皮，就没得吃了 。对于这样的美食诱惑，不是不能吃，而是要控制好量，做到不贪吃 。
【鸡皮可以吃吗?会有哪些影响?】总结一下就是，鸡皮本身油脂含量高、胆固醇含量也高，真的没有必要刻意的去贪恋这一口香 。
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