主料：鸡腿5个 ；辅料：老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、五香粉适量、白糖适量、辣椒适量；步骤：；
1.鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下；
2.弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用；
3.鸡腿放在碗中；
4.倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒；
5.拌均，按摩几下，隔一会翻一下，让全面入味；
6.腌上24小时，挂在通风处风干；
7.一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃；
8.切片放在锅上直接蒸了；
【风干鸡的腌制配方?】9.蒸好的风干鸡腿肉
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