【花菜炒蛋黄怎么做才好吃?】你说的应该是专门用来炒菜的咸蛋黄吧？现在就把方法给你说一下：
1将花菜切成小朵，洗净；
2，水烧开，放几滴植物油，下入花菜焯一水，时间不宜长，否则不脆口感不好；
3，姜切片，蒜切片，葱切马耳；
4，锅中放油，开小火，放入咸蛋黄炒散，然后方姜葱蒜炒香下入花菜，放少量老抽、盐（注意盐的用量，蛋黄和老抽里都含盐）、味精，调好味后迅速翻炒，让蛋黄充分裹匀花菜后就可起锅了 。
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