蒜薹洗净切粒 , 胡萝卜切丝 , 鸡蛋磕入碗中 , 再放入盐半勺打散 。锅中倒入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入蛋液快速滑散 , 盛出 。锅中留底油 , 加入蒜薹和胡萝卜炒至断生 , 放入鸡蛋炒匀 , 放入盐半勺、蚝油1勺拌匀即可 。
![蒜薹炒鸡蛋的做法 蒜薹炒鸡蛋的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/001U05G9-0.jpg)
蒜薹炒鸡蛋的家常做法
食材:
蒜薹150克 , 鸡蛋2个 , 胡萝卜50克 , 蚝油1勺
蒜薹炒鸡蛋的做法:
1、蒜薹洗干净 , 切粒 , 胡萝卜切丝 , 鸡蛋磕入碗中 , 再放入盐半勺打散;
![蒜薹炒鸡蛋的做法 蒜薹炒鸡蛋的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/001U05H2-1.jpg)
2、锅中倒入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入蛋液快速滑散 , 盛出;
![蒜薹炒鸡蛋的做法 蒜薹炒鸡蛋的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/001U05362-2.jpg)
3、锅中留底油 , 加入蒜薹和胡萝卜炒至断生 , 放入鸡蛋炒匀 , 放入盐半勺、蚝油1勺拌匀即可 。
![蒜薹炒鸡蛋的做法 蒜薹炒鸡蛋的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/001U01393-3.jpg)
小贴士:
【蒜薹炒鸡蛋的做法 蒜薹炒鸡蛋的家常做法】蒜薹可以焯水之后再炒 , 也可以直接下锅炒 , 焯水炒 , 蒜薹会少了一些脆感 。
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