用料
香菜 一把
面粉 6-7勺
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
生抽 适量
耗油 适量
调味料（南德） 少许
香油 少许
鸡蛋 1个
做法步骤
步骤 1
把香菜洗干净切碎，放到盆里，加入6-7勺面粉，具体看面糊状态 。
步骤 2
然后依次加入调料，盐这样的勺子是一勺半，鸡精两勺，南德调味料两勺，十三香半勺，生抽和耗油少许 。然后加入适量的清水搅拌成糊糊，不要太稀！
步骤3
倒入少许香油，搅拌均匀，就可以烧油开始炸了！
步骤 4
用手挤出丸子，勺子沾上食用油（是为了不让丸子沾到勺子上）挖出丸子，放入油锅中炸，注意油热不要烫到手！！！
步骤 5
油中放入筷子，筷子气泡这就表示油热了，可以放入丸子炸了，用中小火开始炸，火候不要太大，注意油温 。
步骤 6
【香菜丸子王刚?】把丸子炸到漂浮起来，微微发黄就可以用漏勺捞出控油了 。好吃的丸子就这样出锅了，外焦里嫩真的很好吃！！
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