【乌鸡和普通鸡肉哪个营养多?】乌鸡白凤丸大家都知道 ， 为什么只有乌鸡才能制成药 ， 其营养价值肯定是不一样的 。
乌鸡又称乌骨鸡 ， 最主要是不仅喙 ， 眼 ， 脚是黑色的 ， 而且皮肤 ， 肌肉 ， 骨头和大部分内脏都是乌黑的 ， 羽毛是白色的反而更好一些 。
乌鸡吃起来比普通鸡好吃 ， 肉质细腻鲜美 。营养元素也不一样的 。
乌鸡有10种氨基酸 ， 蛋白质 ， 含维生素B2 ， 维生素E ， 烟酸 ， 磷 ， 铁 ， 鉀的含量很高 。而胆固醇和脂肪含量很少 。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 ， 每100克中肌肉含量氨基酸是普通鸡的25倍 ， 含铁是普通鸡的45倍 。
乌骨鸡的皮肉骨头内脏是黑色的 ， 在生物中罕见 。那是因为乌骨鸡含有许多种黑色素 ， 微量元素造成的 ， 黑色素是药用价值所在 。乌鸡黑色素可避免紫外线引起的急慢性病变 ， 具有清除自由基 抗衰老的作用 。
乌骨鸡具有补虚劳羸弱 ， 治消渴 ， 益产妇 ， 能治疗虚损所致的疾病有效 。有滋补肝肾 滋阴清热 调经活血 ， 止崩治带等功效 。
普通鸡补的是气虚 ， 即适宜于精力不振 ， 疲乏萎靡的人群 。而乌鸡主要是补阴虚 ， 适宜于身体内热火旺 ， 盗汗 ， 舌红少苔 ， 脾胃不好的人 。乌鸡性甘 ， 辛 ， 对妇科疾病有一定疗效 。对瘦肉或有内热的人来说 ， 可补虚弱 滋阴壮阳 ， 补肝肾 ， 益气血 。
乌鸡虽好 ， 也不宜随便吃 。
感冒发烧 ， 内火旺盛 痰湿重 ， 肥胖症 ， 患有热毒疖之人 ， 高血压 ， 高血脂 ， 胆囊炎 ， 动脉硬化 ， 冠心病 胆结石等症不能吃 。
乌鸡性温助火 ， 肝阳上亢 ， 口腔糜烂 ， 皮肤疖肿 ， 便秘者不宜食用 。
乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担 ， 肾病患者少吃 。尤其尿毒症患者禁食 。
推荐阅读
- 纳米毛巾和超细纤维毛巾怎么区分
- 五花肉的营养价值和功效是什么
- 西兰花是否和牛肉相克 西兰花和牛肉相克吗
- 鸡蛋和鸡肉的营养哪个更高?
- 炒火腿的好吃的3种搭配方法 火腿和什么菜一起炒好吃
- 边澄和棠雪是什么关系
- 曳撒和飞鱼服的区别
- 一鸽胜九鸡?乳鸽和鸡肉，到底哪个更营养?
- 酿造和酿制有什么区别
- 迈腾gte和帕萨特混动怎么选