步骤1
准备原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、黄瓜1根、鸡蛋清1个、小葱1根、姜1块、淀粉适量、料酒适量、盐适量 。
【荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法】
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P91362S-0.jpg)
步骤2
虾仁加入盐、鸡蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀腌至入味 。
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P9131509-1.jpg)
步骤3
将荸荠去皮 , 切丁 。
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P9132006-2.jpg)
步骤4
黄瓜去皮 , 切丁 。
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P9131Z7-3.jpg)
步骤5
把料酒、盐、姜片、淀粉放入碗内调成汁 。
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P91314X-4.jpg)
步骤6
锅内倒油 , 烧热 , 将虾仁放入锅中 , 煸炒至七成熟 。
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P913H54-5.jpg)
步骤7
然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒 。
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P9135100-6.jpg)
步骤8
最后倒入调好的汁 , 放入葱段 , 炒匀即可 。
![荸荠炒黄瓜的正确吃法 荸荠炒黄瓜的做法](http://pic.yunnanlong.com/230507/0P913LS-7.jpg)
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