步骤1
食材：猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克调味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克
步骤2
猪肉切丝 ， 加料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
步骤3
青小米辣切片 。
步骤4
小米辣切片 。
步骤5
姜切末 。
步骤6
蒜切末 。
步骤7
大葱切片 。
步骤8
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 下肉丝 ， 炒散 ， 放豆豉、葱、姜、蒜 ， 炒香 。
步骤9
加入青小米辣、小米辣 ， 炒至断生 。
步骤10
调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖 ， 炒匀即可 。【小辣椒炒肉丝的做法 小辣椒炒肉丝】
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