步骤1
食材:香肠1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克 。
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/1521133096-0.jpg)
步骤2
上海青放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用 。
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/152113FI-1.jpg)
步骤3
蒸锅中倒入适量清水煮沸,放入香肠蒸15分钟 。【香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做】
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/1521133134-2.jpg)
步骤4
取出,切片 。
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/1521133b6-3.jpg)
步骤5
蘑菇切片 。
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/1521132001-4.jpg)
步骤6
大蒜切末 。
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/1521134Q2-5.jpg)
步骤7
小葱切葱花 。
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/1521135046-6.jpg)
步骤8
炒锅中油温5成热时,下入蒜末爆香,倒入蘑菇炒软,加入盐、生抽、炒匀 。
![香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/152113H54-7.jpg)
步骤9
放入香肠炒匀,加入鸡精、葱花翻炒片刻,盛出 。
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