驴肉炒竹笋?原料卤驴肉300克，竹笋150克，葱10克，盐6克，味精3克，植物油适量 。
做法①竹笋洗净，切成片；驴肉洗净，切成片葱洗净，切成段 。
②锅中放油，再加入竹笋片葱段，然后下入驴肉，炒匀后，调入盐、味精炒香入味即可出锅 。功效：滋阴凉血，开胃健脾 。三鲜竹笋榄菜?原料猪肉250克，鲜竹笋肉250克，榄菜生抽各1汤匙，糖、蒜茸、葱、糖香油、生粉、水及食用油各适量 。
做法①猪肉拌入腌料腌10分钟；鲜竹笋肉切片，放滚水内煮5分钟，取出隔净；葱切段 。
②锅烧热，加2汤匙油，将猪肉炒至八成熟取出；锅内加2汤匙油，爆炒笋片，加入生抽及糖炒匀 。
【竹笋怎么做才健康又好吃?】③把蒜茸、葱、榄菜及猪肉一起放回锅内兜炒，勾芡即成 。功效：补充营养和矿物质 。
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