鸡蛋磕入碗中,打散 。鱼肉洗净,去掉血沫,将鱼肉去皮,把肉放入搅拌机,打成鱼蓉 。打好的鱼肉里加入盐、胡椒粉、生粉和清水,不停的揉,揉至鱼肉完全吸收水分为止 。往调好的鱼肉里分次倒入鸡蛋液 。将鱼肉揉成糊状 。油锅里倒油,烧至7成热,将鱼肉放锅里炸至金黄,即可出锅 。
![鱼腐的做法 手工鱼腐怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/162129Bb-0.jpg)
手工鱼腐怎么做
原料:
鱼肉4条,盐适量,鸡蛋4个,生粉2勺
鱼腐的做法:
1、鸡蛋4个磕入碗中,打散;
2、鱼肉洗干净,去掉血沫,将鱼肉去皮,把肉放入搅拌机,打成鱼蓉;
3、打好的鱼肉里加入盐2茶匙、胡椒粉适量、生粉和少许清水,不停的揉,揉至鱼肉完全吸收水分为止;
4、往调好的鱼肉里分次倒入鸡蛋液,每加一次蛋液,就要揉至鱼肉完全吸收之后,再加下一次蛋液;
5、将鱼肉团揉成糊状;
6、油锅里倒油,烧至7成热,转小火,将鱼肉团放入油锅里炸,炸至金黄色即可出锅 。
![鱼腐的做法 手工鱼腐怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/16212941D-1.jpg)
小窍门:
鱼肉团每次加水都要揉至完全吸收,鸡蛋液要分次加进去,否则做出来口感不好 。
【鱼腐的做法 手工鱼腐怎么做】炸鱼腐的时候,一定要用小火,否则油温过高,很容易炸糊 。
推荐阅读
- 豆角苦瓜怎么炒 豆角苦瓜的做法
- Win8资源管理器中的导航窗格如何设置?
- 高德地图如何开启到站提醒?开启到站提醒的方法介绍
- wps如何进行批注
- Win8进入控制面板有哪些方法?
- 诺基亚6030之收音机
- 竹笋最好吃的做法家常?
- 大一挂科的后果
- 餐饮服务中常见的问题及处理
- 铁水氧化是什么原因造成的