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十大最好吃的笋?

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1、广东埔田——埔田竹笋
埔田竹笋 ， 是广东揭阳市揭东区特产 ， 也是中国国家地理标志产品 。
揭东区埔田镇素有“中国竹笋之乡”的美誉 ， 这里雨量和热量很充足 ， 三面环山 ， 丘陵地上的土层深厚、潮湿 ， 表层疏松 ， 通透性好 ， 而且土壤有机质丰富 ， 非常适合竹笋生长 。
所产的竹笋基本是麻笋 ， 它块头肥大 ， 笋肉乳白有光泽 ， 是稀有的食用笋品种 ， 享有“岭南山珍”美称 。吃起来甘甜爽口 ， 在当地各类餐馆里 ， 笋菜争奇斗艳 ， 是食客去当地必吃的山中美味之一 。
2、广东清远——骆坑笋
清远的骆坑笋干 ， 享有“天然保健食品”的美誉 ， 是老少皆宜的天然食品 。
骆坑笋干色泽金黄 ， 肉厚细嫩、纤维细小 ， 上世纪80年代初就出口到日本、新加坡、泰国等国家 ， 因为太受欢迎 ， 价格曾一度攀升 ， 90年代中期的收购价格竟飙升到30—38元/公斤（在当时是挺高的） ， 骆坑笋干是清远市的名优产品和农业支柱 。
而骆坑鲜笋肉质肥厚、脆嫩、甘鲜爽口 ， 含有人体所需的蛋白质、糖类、维生素、钙等营养成分 ， 被誉为“岭南山珍”、“百笋之冠” 。
平时简单做一份笋炒肉片 ， 就可以吃到它香滑爽口、脆嫩鲜美的味道 。除了鲜笋 ， 当地人还喜欢腌制成酸笋 ， 吃起来又是另一番风味 。
3、广西田林——八渡笋
田林 ， 隶属广西百色市 ， 是广西土地面积第一大县 。它以山地为主 ， 土层深厚肥沃 ， 水分充足 ， 空气清新 ， 生长的竹笋笋体粗壮、肉厚、肥嫩 ， 吃起来口感清甜 ， 脆嫩无渣 ， 纤维含量低 。
八渡笋因为产于田林八渡乡而得名 ， 是当地著名的土特产 ， 在清朝时被当作贡品送到皇宫 ， 如今是中国国家地理标志产品 。它属于麻笋品种 ， 是夏笋的一种 ， 每年6—8月可以吃到鲜笋 。当地比较喜欢做成笋干 ， 然后用笋干焖腊猪腿 ， 荤素交融 ， 吃起来鲜爽不腻 。
4、福建福安——绿竹笋
福安是福建省林业大县 ， 有丰富的森林资源 ， 土壤的PH值、有机质含量和土层厚度正适宜绿笋的环境需求 ， 是全国著名的“中国绿竹之乡” ， “福安绿竹笋”已荣获国家地理标志证明商标 。
【十大最好吃的笋?】绿竹是福安农业支柱产业之一 ， 现有绿竹面积6万多亩 ， 种植范围覆盖全市 ， 年产绿竹笋约1.2万吨 ， 产竹材10万吨 ， 年产值达2.6亿元 ， 绿竹面积与产量均居全国各县（市）之首！
这里的绿竹笋主要在夏秋季节上市 ， 壳薄肉厚 ， 肉色乳白 ， 被誉为“笋中珍品” 。每年有大量的鲜笋销往全国各地 ， 拿来炖汤、小炒 ， 口感清甜脆嫩 ， 笋香味十足 。还被加工成笋丝、笋片罐头 ， 以及笋干 ， 远销国内外 。
5、福建建瓯——毛竹笋
如果说福建福安是“中国绿竹之乡” ， 那么建瓯就是“中国毛竹之乡”！
建瓯有丰富的竹林资源 ， 竹林面积达131万亩 ， 毛竹总数近2.2亿株 ， 是中国竹林面积和毛竹总数第一县 ， 有“中国笋竹城”美誉 。

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