食材:香菇8朵、鹌鹑蛋8个、小葱2根
步骤:
1、小葱2根切葱花 , 香菇洗净去蒂 , 香菇蒂切碎 , 香菇装盘 , 每个香菇上打入1个鹌鹑蛋 。
【鹌鹑蛋蒸香菇的做法】2、蒸锅中放入适量水 , 大火烧开 , 放入香菇蒸15分钟 , 蒸好取出 , 撒上葱花 。
3、碗中放入剁碎的香菇蒂 , 加入蚝油1勺、生抽1勺 , 清水1勺、水淀粉半勺调成酱汁 。
4、锅中放入适量油 , 倒入调好的酱汁 , 煮至汤汁收浓 , 将熬好的酱汁淋在香菇上即可 。
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