怎么炖猪蹄汤简单又好吃
1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净；刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间 。
【整个猪蹄怎么炖好吃好看又简单】2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出 。
3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净 。
4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段 。
5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时 。
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净 。
7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可 。
猪脚红烧怎么炖好吃又简单
1、猪蹄砍成块 。2、调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角 。3、调料B：料酒、老抽、鸡精 。4、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下 。5、接着将猪蹄倒入锅中翻炒 。6、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味 。7、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中 。8、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火 。9、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可 。
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