主料：红烧肉罐头1瓶、西红柿4个、土豆3个、茄子1个 。
【土豆茄子辣椒西红柿乱炖的方法】辅料：盐半勺、味精四分之一勺、花椒粉半勺、大料2颗、姜2片、辣椒2个 。
步骤：
首先 ， 将洗好的西红柿、土豆、大茄子、辣椒切成块 。将姜切成薄片，放少量食用油 。等油烧熟后，放入西红柿、土豆、茄子翻炒 ， 加入适量盐，放入辣椒翻炒，直至出少量汤汁 。加入两小碗水，将姜片大料放入，煮至沸腾将猪肉罐头倒入，加些盐 ， 中火慢炖，待汤汁粘稠放入味精即可出锅 。
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