自制少许蛋黄酱，只为滋润食材的调和，又可以简单增加沙拉的口感 。
沙拉的做法步骤
步骤 1
混合沙拉蔬菜，可以即食的，我用净水再冲洗了一下 。枸杞小番茄，清洗干净
步骤 2
一定要选择好品牌的混合沙拉蔬菜，即食型 。
步骤 3
鸡蛋取出蛋黄，加了一少点精制油，用打蛋器轻轻打（不要碰到碗），中速2-3分钟，制成蛋黄酱 。这步省略也可以，煮个白煮蛋，切碎拌入沙拉即可 。
步骤 4
牛油果切开，扭一扭，去核 。用勺子沿外皮一圈，轻轻一挖，肉肉就完整出来了 。切条切块都可以 。
步骤 5
水果黄瓜，口感好，脆嫩水分多 。去皮去籽，用波浪刀切条 。（也可以很随意，整根黄瓜连皮带籽，用刀背拍碎，直接拌入沙拉）
【自制沙拉文案?】步骤 6
食材陆续放入 加盐，黑胡椒粉，寿司酱油或蒸鱼豉油少许，醋少许，淋上自制的蛋黄酱搅拌 。控油控糖沙拉，完成 。
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