1、主料：鲩鱼肉一块 。辅料：葱2根 ， 姜适量 ， 香菜2根 ， 花生油适量 ， 蒸鱼豉油适量 。
【清蒸鲩鱼块怎么做 清蒸鲩鱼块的做法】2、鱼块清洗干净 ， 在鱼背上划上几刀 。
3、葱和香菜切成段待用 ， 姜片切成丝 ， 铺在鱼块上 。
4、烧开水 ， 放入鱼块大火蒸3-4分钟 ， 关火再虚蒸3分钟 。
5、出锅后铺上葱段香菜段 ， 然后淋上滚油 ， 再加入适量蒸鱼豉油即可 。
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