步骤1
食材：泥鳅200g、葫子300g、姜3克、大葱10克、蒜3瓣 。调味料：食用油10克、料酒4克、盐2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、花椒粒1克 。
步骤2
泥鳅洗净 ， 沥干备用 。
步骤3
葫子切滚刀块 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
大葱切片 。
步骤6
蒜对半切开 。
步骤7
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下葱、姜、蒜、花椒 ， 炒香 ， 倒入泥鳅 ， 煎炒至金黄 ， 淋入料酒 ， 去腥 ， 倒入300毫升清水 ， 大火煮10分钟 。
步骤8
放入葫子、盐、白胡椒粉 ， 再煮10分钟 ， 调入鸡精 ， 即可 。【瓠子瓜 瓠子瓜怎么做好吃】
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