步骤1
食材:虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克调味料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/164204DR-0.jpg)
步骤2
虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/16420455H-1.jpg)
步骤3
加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/16420455a-2.jpg)
步骤4
鸡蛋打散 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/16420440I-3.jpg)
步骤5
土豆去皮、切细丝、一定要非常细 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/1642043249-4.jpg)
步骤6
玉米淀粉调成稀糊状 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/1642041O4-5.jpg)
步骤7
腌好的虾、裹一层蛋液、裹一层玉米淀粉 。【金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾】
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/1642043453-6.jpg)
步骤8
热锅倒油、油温5成热时、开小火、下土豆丝、炸至金黄、捞出 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/16420460b-7.jpg)
步骤9
油温升至6成热时、下裹好的虾、炸1分钟 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/1642041348-8.jpg)
步骤10
装盘、虾身上放炸好的土豆丝、就完成了 。
![金丝凤尾虾怎么做 金丝凤尾虾](http://pic.yunnanlong.com/230508/164204K51-9.jpg)
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