用鸡蛋你都能做出什么样的美味?

一、只用鸡蛋做成的美食说到原食材只需要用到鸡蛋的话,能做成的美食有水煮鸡蛋、茶叶蛋、咸蛋、蒸鸡蛋羹、荷包蛋、葱花煎蛋等 。
1、水煮鸡蛋:它无需太复杂的烹饪技巧,做起来也相对方便,最能够保障鸡蛋的营养物质不流失,但就是比较清淡,味道单一 。
烹饪难点:很多人在水煮鸡蛋时会遇到鸡蛋开裂,不完整,要不就是鸡蛋壳特别难剥开,容易出现粘壳的现象 。
烹饪要点:1、冷水煮鸡蛋;2、先放鸡蛋后加水;3、水的容量要淹没鸡蛋;4、煮好的鸡蛋用冷白开水冷却下;5、煮蛋时间:水开后煮3-4分钟即可 。
2、茶叶蛋:有些人可能不喜欢吃水煮鸡蛋,觉得水煮鸡蛋吃起来太过寡淡,但茶叶蛋却很受大家欢迎 。
【用鸡蛋你都能做出什么样的美味?】3、咸蛋:中国传统食品,通常早餐喝粥时总会吃上一两个咸蛋,风味别具一格 。
4、蒸鸡蛋羹:蒸鸡蛋羹应该是大众所喜爱的一道食物,松软滑嫩,清香滑口,营养丰富,老少均宜 。尤其是非常适合小孩子吃,因为很多小孩子都不喜欢吃蛋黄,每次水煮鸡蛋,都只吃蛋清,蛋黄就浪费了,而用蒸鸡蛋羹这种方式能很好的把全部鸡蛋都利用起来,保全了鸡蛋的营养成分 。
烹饪难点:蒸出来的鸡蛋羹会有蜂窝孔,吃起来不嫩滑 。
烹饪要点:1、调制蛋液宜用温开水;2、鸡蛋液和加水的比例应1:1;3、调制蛋液时应尽可能往同一方向搅拌,并撇去上面的一层泡沫;4、盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,以免锅盖上凝聚的水珠往下淌;
5、荷包蛋:因其做法简单,造型美观,因而成为十分受欢迎的家常美食 。分围标单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主 。
6、葱花煎蛋:葱花煎蛋技术含量相对效低,食材简单易购,是比较大众化的菜式,关键是吃起来很香,值得推广!
7、卤蛋:用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋 。
二、鸡蛋与蔬菜搭配做成的美食用鸡蛋和蔬菜搭配也可以做成很多美食,如苦瓜炒蛋、韭黄炒蛋、丝瓜炒蛋、番茄炒蛋、秋葵炒蛋、青瓜炒蛋 。
1、苦瓜炒蛋:很多人不喜欢苦瓜炒蛋,是因为苦瓜里的苦味 。
烹饪难点:苦瓜太苦怎么办?有无方法可以减轻苦瓜的苦味?
烹饪要点:1、去瓜瓤内的白色一层膜;2、盐渍;3、混合其它食物翻炒 。
2、韭黄炒蛋:韭黄素菜中的鲜味之王,韭黄鲜嫩的颜色看着心情也会好很多,混着松软喷香的鸡蛋没有人会拒绝,只要几分钟,就能够轻松享受 。
3、丝瓜炒蛋:广东丝瓜拿来清炒鸡蛋,这样煮出来丝瓜呢的特别香甜,特别的美味 。
4、番茄炒蛋:番茄炒蛋是一道一直都没有被人们忘记的美食,很多人学习下厨的第一道菜就是从番茄炒蛋开始学习的 。
5、秋葵炒蛋:别看这菜一点肉也没有,但比吃肉都过瘾,特下饭 。
6、青瓜炒蛋:混合了清新的青瓜味和蛋香味,味道很好!
三、鸡蛋与肉类搭配做成的美食滑蛋里脊:味道超级的给力,里脊肉很嫩,原汁原味非常的不错,而且做法相当的简单易制作 。
四、鸡蛋与面粉搭配做成的美食鸡蛋饼:用料简单,好吃易做,松软可口、营养丰富、是早餐的最佳食品 。
五、鸡蛋与其它食材搭配做成的美食鸡蛋与其它食材搭配做成的美食,如松花蛋肠、番茄豆腐蛋花汤、蛋炒饭、虾仁炒鸡蛋等 。
1、松花蛋肠:这道松花蛋肠,是用鸡蛋,火腿肠,皮蛋做出来的一道口味鲜美且大家都爱吃的凉菜,它既有鸡蛋的细腻润滑,也有松花蛋的特有风味,同时颜值很高,看上去就给人一种迫不及待想去尝试的感觉,这道菜非常适合孩子吃,小朋友们看到这样颜色丰富的菜品会格外喜爱 。

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