主料：金鲨鱼翅30g 辅料：油适量、盐适量、猪筒骨1条、鸡1/4个、胡椒适量步骤一：取出鱼翅 。
步骤二：加温水泡一晚 。
步骤三：第二天将鱼翅上的鱼肉去干净 。
步骤四：将洗干净的鱼翅放入电压力锅 。
步骤五：猪筒骨洗干净，放入锅中 。
步骤六：胡椒用刀背压散，放入锅中 。
步骤七：加入清水，满过所有的材料，用电压力锅煮90分钟 。
步骤八：整鸡洗干净，剁块备用 。
步骤九：锅中煮滚水 。
【清炖鱼翅的正宗做法?】步骤十：将鸡块放入滚水中 。
步骤十一：水滚后再煮5分钟，加入适量的盐调味 。
步骤十二：鸡汤煮好了，将部分鸡汤勺入猪筒骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中 。
步骤十三：事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准 。
步骤十四：电压力锅再烹煮90分钟 。
步骤十五：加入适量的盐调味即可 。
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