步骤1
食材:秋葵200克 , 鹌鹑蛋5个 , 蒜4瓣 , 姜1克调味料:食用油5克 , 生抽3克 , 盐2克 , 醋1克 , 糖1克 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K0E92-0.jpg)
【鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做】步骤2
秋葵洗净 , 去蒂 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K060N-1.jpg)
步骤3
锅中水沸后 , 加1克盐 , 放入秋葵 , 煮30秒 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K02W1-2.jpg)
步骤4
将鹌鹑蛋打入秋葵盘中 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K061c-3.jpg)
步骤5
放入冷水锅中 , 大火蒸6分钟 , 取出 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K05F2-4.jpg)
步骤6
热锅倒油 , 油温5成热 , 下姜、蒜 , 小火炒香 , 盛入碗中 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K051Q-5.jpg)
步骤7
调入生抽、醋、糖、拌匀 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K0K53-6.jpg)
步骤8
淋入秋葵鹌鹑蛋上即可 。
![鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/035K0LA-7.jpg)
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