食材：
羊排2.5斤、姜20g、八角1个、干辣椒1个、盐10g
步骤：
1. 将羊排切成条备用 。
2. 羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳 。
3. 将切好的羊排焯水，去掉血末 。
4. 将焯过水的羊排放入砂锅中，放入调料，大火烧开，文火慢炖 。
5. 炖煮一小时后加入盐，在炖煮10分钟 。
【口水羊排?】6. 将炖好的羊排装盘上桌即可食用
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