烧烤怎么烤才好吃?

【烧烤怎么烤才好吃?】首先是食材,一般烧烤都是烤羊肉串为主,以我多年的自己烧烤经验,自己买肉串的都不太好吃,可以选择网上出售的半成品,肥瘦搭配均匀,但可能会贵一些,然后就是火候,首先炭一定要用果木炭,不要用机制炭,另外炭点着后务必要养炭,就是要让炭燃烧完全,不要有太多还黑着的地方,这样才能保证滴油不冒火,否则一冒火,串就特别容易烤焦烤糊,非常影响口感和口味

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