1、准备碗豆、面粉、水、八角、香叶、小葱、盐、油辣子、姜、蒜、鸡精、味精、酱油、芝麻油、花椒粉等;
2、碗豆提前泡发,10小时以上,煮碗豆的大料 , 加一克盐、点点油、大料和水;
【碗豆面怎么做】3、电压力锅选择超快煮饭 , 将面粉和水到入面包机和面程序,手和也一样,揉好取出,切成2大坨,取其中一坨把它扞成溥片对折 , 切成小块;
4、把它们全部一根根拉开,埔点面粉防止沾上,放上煮锅掺水点火烧开放面条 , 打好调料;
5、把煮好的碗豆和面放入碗中撒上葱花 。
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