藤椒油和麻椒油的区别：1、原料不同 ， 藤椒油原材料就是藤椒 ， 而麻辣油的原料是麻椒;2、味道不同 ， 藤椒油的味道清新 ， 而麻将油比较浓郁 ， 有独特的麻香气味;颜色不同 ， 藤椒油颜色偏绿 ， 而花椒油颜色偏黄色 。
藤椒油和麻椒油的区别
【藤椒油和麻椒油的区别 藤椒油和麻椒油的区别在哪】藤椒油顾名思义就是藤椒制作而成的 ， 其色口味清爽 ， 麻香浓郁 ， 麻味绵长 ， 且不哽气 ， 一般用做凉菜调味 ， 或者腌制肉类去除肉类的腥味道 ， 也可以在炒菜时煸炸 ， 使其散发出特有的麻香味 。
麻椒油就是用麻椒制作而成的 ， 此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味 。用贵州的“子弹头”辣椒和贵州麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣 ， 而绝非干辣呛鼻 。花椒是红色 ， 麻椒黄色 。中国最好的花椒出产在西北 。地理位置的关系 ， 陕西韩城花椒的味道最浓 ， 最为香美 ， 是全国最大的花椒生产基地 。
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