【牛肉和什么蔬菜搭配做丸子好吃?】牛肉丸子汤放白菜好，做法如下：1. 事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味 。2. 坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中 。3. 待水开了，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味 。
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