【碳烤猪肉串需要腌吗?】不需要，跟羊肉串差不多撒上调料烘烤就行 。若楼主是要口味别致的就需要特别腌制了但时间不需要太长 。若是腌制，具体口味轻重可以分时间段烘烤试吃 。比如腌制5分钟可以取样烘烤试吃品尝，腌制10分钟取样烘烤试吃，腌制15分钟取样烘烤试吃，但猪肉密度较肉类小最好不要超过半小时 。谢谢
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