煮熟的鸟蛋怎么做好吃
小奶锅装半锅水煮熟 ， 转中火 ， 鸟蛋洗净放入奶锅～
取出鸟蛋 ， 往锅里放入洗净的其他材料 ， 中火～
鸟蛋取出后 ， 蛋壳轻轻敲破 ， 压碎蛋壳 ， 但不要使蛋壳脱落～
处理好的鸟蛋放入奶锅小火煮半小时之后熄火 ， 并在奶锅中静置2-3小时入味～
取去鸟蛋 ， 去壳 ， 享用～上一张希希偷偷爬上餐椅拿鸟蛋的模糊照吧 ， 嘻嘻～
煮熟的鸟蛋怎么做好吃
鸟蛋做法一 ， 腐乳排骨鸟蛋
材料
排骨 ， 茴香 ， 桂皮 ， 姜片 ， 花椒 ， 鸟蛋 ， 冰糖 ， 玫瑰腐乳 ， 料酒
做法
1.排骨加少许料酒 ， 姜片放水中烧开.捞出洗净沥水 。
2.鸟蛋煮熟 ， 剥皮.玫瑰腐乳捣碎 。
3.下热油锅 ， 爆香姜片 ， 茴香 ， 桂皮 ， 花椒 。
4.倒入排骨翻炒两分钟 ， 加入冰糖 ， 腐乳汁与排骨混合均匀 ， 再加入蛋翻炒 。
5.加入开水没及排骨和蛋 ， 大火煮沸 ， 小火煮半小时 ， 大火收汁即可 。
做法二 ， 茶香咖啡蛋
材料
鹌鹑蛋15个 ， 绿茶包1个 ， 咖啡粉20g ， 盐1大勺 ， 冷水适量 ， 生抽2大勺 ， 冰糖1大勺 ， 盐少许 ， 热水800ml
做法
1.鹌鹑蛋小心用清水洗净
2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅 ， 加入盐
3.加冷水没过鹌鹑蛋
【鸟蛋去壳后怎么做好吃】4.大火煮沸 ， 转小火煮5分钟左右 ， 捞出迅速浸入冷水
5.待鹌鹑蛋冷却后 ， 剥去蛋壳
6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅 ， 加入生抽
7.加入冰糖
8.加少许盐调味
9.倒入咖啡粉
10.放入绿茶包
11.倒入全部热水 ， 没过鹌鹑蛋
12.大火煮沸 ， 转小火煮2小时左右 ， 关火后浸泡半小时即可
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