1、主料:带鱼段2斤 。
2、辅料:十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量 。
3、做法:
(1)带鱼块去内脏洗净控水 。
(2)放入13香和盐 。
(3)加入适量生抽 。
(4)加入适量料酒 。
(5)抓拌均匀 。
(6)盖保鲜膜腌制半小时 。
(7)腌好的带鱼沾面粉,抖掉多余的面粉 。
(8)油温六成热下锅炸 。
(9)定型后翻面 。
【干炸带鱼怎么个做法 干炸带鱼的烹饪技巧】(10)炸至金黄色捞出 。
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